全國主流市場已形成醬香型白酒消費趨勢，消費者數量大幅增加。北京、河南、山東、江蘇、廣東、上海、浙江、福建、廣西等省份醬香型白酒消費人群從5年前的10%左右上升到如今的20%左右，增長約一倍。消費者對高品質、高端白酒的需求旺盛，在品牌選擇上更加偏好于好品牌、大品牌；加之“少喝酒、喝好酒”觀念的普及，消費的升級引得其中有一些不法之人動了歪心思，研究起了醬香型白酒的制假販賣......

可以說醬酒非常難以造假，因為形成醬酒的香味物質多達1000種以上，至今都沒有分析出醬酒的主體香氣形成物質是什么，所以即便是工業手段也難以合成醬酒的獨特香氣，更不用說私人造假了。因為醬酒中很多物質還沒有辦法人工合成，所以對于一個長期喝醬酒的人來說，只要酒一入口，就知道是真是假了，但是對于一位初嘗醬酒的人來說，如何辨別呢?

如果您上網查詢醬酒辨別真偽的方法，會發現就像八仙過海各顯神通，各家有各家的理論和手法。

比如看顏色：透明清澈或微黃，但是顏色是可以調的，醬酒任何年份的顏色都可以通過添加色素等方式調出來；

掛杯和酒線、酒花：可以通過添加粘稠劑達到效果；

加清水讓酒變渾濁的現象，也可以添加一些不溶于水但同時溶于酒精的物質來造假......

總之，辨別醬酒真假的方式，只要是肉眼看的，都可以通過一定的手段來造假。而只有那些經常喝醬酒的人，通過聞香和品嘗，能夠直接判斷出酒的真假，這需要一定時間的積累。那對于我們普通人來說，沒有系統的知識培訓，沒有長期、反復、大量、多種類的飲用醬酒，如何去分辨一瓶醬酒是否真酒？是否好酒？

其實最簡單的方式就是：防偽溯源碼系統！

消費者買到酒，可以掃碼直接核實該酒是否為自己購買的賣家供應；

防偽溯源標簽，有防偽涂層，涂層內有防偽驗證碼，消費者掃一掃防偽溯源二維碼，就可以輸入防偽驗證碼，驗證信息是否對稱，確定真偽；

掃一掃產品防偽溯源二維碼，還可以看到該碼第一次掃碼時間，共掃碼多少次，這樣就知道這是一瓶新酒，還是舊瓶子裝假酒。

總之：白酒的二維碼防偽溯源系統比較發達，設計很多信息和數據，發揮區塊鏈和云數據功能，記錄每個環節數據，以及掃碼的數據。掃碼后可以看到產品生產日期，可以核對年份問題；看到生產企業，以及企業介紹，點擊進入企業官網查詢相關信息，并且可以一鍵咨詢，直接聯系廠家。

貴州釀產自中國醬酒核心產區貴州省仁懷市茅臺鎮的貴州省釀酒莊，這里是中國的醬酒圣地，赤水河產區不但擁有茅臺、郎酒這樣的醬酒雙子星座，更集中了中國醬酒90%以上的醬酒產能和品牌。

如果你剛接觸醬酒，想要長期喝醬酒但是又擔心喝到假酒，那貴州釀絕對是不錯的選擇。貴州釀是貴州僅有的兩家國資白酒品牌（茅臺集團+省釀集團），貴州省廣電傳媒集團攜旗下貴州天馬傳媒、貴廣影視投資公司、貴州貴糧食品進出口有限責任公司以省內龍頭文化企業之力，傾心打造的貴州醬酒新名片。嚴格按照古法“12987”大曲醬香釀造工藝，純糧固態釀造，醬香風格突出，是醬香白酒中的優級產品；同時嚴格把控品質，每一瓶均可溯源防偽，為消費者提供一瓶真醬酒、好醬酒。